条件が整い、やっと美味しくなってきました

小さなほおずきも、大きなほおずきも、今とっても個性的で美味しいです

最も美味しい時のほおずきは食べることも販売することもしません

最も美味しいほおずきは発酵させます

その次に美味しいほおずきは種取りします

その次に美味しいほおずきは自分たちで食べます

その次に美味しいほおずきは販売します

これはみんながハッピーになっていく順番です

自然も人も社会も発酵し、循環していく順番です

しかし、世の中、順番が逆になっています
それではなかなか発酵していきませんね

順番の意味は自然が教えてくれます

美味しさの理由のひとつです