アスパラ (Asparagus)
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アスパラの発芽

シゼトモアスパラ 今年も 例年通りの時期に

北海道の路地栽培アスパラ
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Editorial team in 北海道

北海道の露地栽培アスパラで一番早い?島牧村で採れる太くて甘いアスパラガス

アスパラガスの名産地北海道…。長い冬の終わりを告げる春一番が吹き荒れる大地で、日時は早くアスパラが芽を出す地域があります。 北海道島牧郡島牧村。 北海道南西部に位置する小さな港町が、北海道における「露地栽培アスパラ」の隠れた名産地であったのでご紹介いたします!

島牧の夜明け
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波多野信夫

アスパラの収穫作業は日の出前から

アスパラの収穫作業は日の出前から、 放射冷却の未明は 冷気が漂い 霜のマントを羽織った静寂の世界。 そんな中 東の稜線から明かりが、お日様が顔を出すとマントはキラキラ