北海道に自生するヤブカンゾウを食べてみた!【山菜】

ヤブカンゾウ
ヤブカンゾウ

おはよう地球ーーーーー!!!🌞

 

1ヘクタールのお山で
今んとこハードで愉快な
一人暮らしをしているnicoです🌲

 

お庭でヤブカンゾウ(別名 : 忘れ草)を収穫しました♪

ヤブカンゾウ
ヤブカンゾウの蕾

蕾の下をポキッと折ることができます!
音も気持ちいいですよ〜

地球ありがと〜う♪ ヽ(´▽`)/

 

ヤブカンゾウとは?

ヤブカンゾウ

ユリ科(ススキノ科)の多年草。
ヤブカンゾウは花が八重咲なのが特徴です

花びらは日中咲き、夜には咲き終えてしまいます。お花の短命を物語っていますね。
1日で開花は終わってしまいますが、
次々と咲いていくので夏の期間楽しむことが出来ます^^

中国からの外来種としてブルーリストに載っていますが
環境への影響は不明のようです。

 

◉山菜なの?

蕾と花は山菜として食べることができます\( ˆoˆ )/

◎7月〜8月頃が開花(収穫)時期

 

◉どうやって食べるの?

蕾はサッと茹ででお浸しや味噌和えに♪天ぷらもおいしいです!
(茹でたり炒めることで甘みが増します!)

お花は生で食べるとシャキシャキとした食感でほんのり甘みもあり
サラダや付け合わせにおすすめです♡
 

NICOはその場でもぎ取り、おやつとして生で食べてます!
 

どんな食べ方でもウマイ!!!ってことです(^人^)
 

ヤブカンゾウ
ヤブカンゾウとズッキーニのオリーブオイル炒め

 

クセが無く食べやすいので、一度食べたらハマってしまう山菜です!

 

ヤブカンゾウに毒はないのですが、
食べ過ぎてしまったのか少し舌に痺れを感じました・・・(個人的感想ですよ)

何ごともほどほどDEATHねっ!!!!!!

 

◉効能は?

ジャパニーズハーブと呼ばれるヤブカンゾウ。

滋養強壮や利尿作用などのデトックス効果があります!

 

 

◉飾り花にしてみた

ヤブカンゾウ
窓から見える森の風景

花瓶に飾りたいなぁ〜と思い一輪挿しにしてみました♪

が・・・!!!

やはり1日でお花は萎れてしまったので、これからはお庭の景色を楽しむことにします♪

 
美しい!おいしい!健康にいい!
ヤブカンゾウを見つけた際は是非、食べてみてくださいね〜♡

⚠️似た毒草もあります。毒草じゃないことを確認してから口に入れましょ!!!!!!

 

ヤブカンゾウ
雨の日のヤブカンゾウの花。美しい

 

 

 

ついでにミントも収穫🌿

ミント
お庭でフレッシュミントを見つけたので収穫♪

お風呂にポンッと入れて贅沢ミント風呂♨️

暑い夏はスッキリさっぱり!!
ミントの香りはリフレッシュ効果もあり最高です^^

お水を入れたボトルに摘みたてミントを入れて
ハーブウォーターもおすすめ🌿✨

 

 

本日のnico森から

自然ニュースは以上です!!!

最後までありがとうございました

またね〜٩(^‿^)۶

森暮らし NICO(ニコ)

森暮らし NICO(ニコ)

2020年夏、沢と湧き水・池がある山中の古家に出逢い、1㌶の森で一人暮らしスタ〜ト。楽しいと好きを追求してたら森に辿り着く。現在にわとり飼育中。来年、蜜蜂をお迎えする準備してます。簡単に楽しく!日常で継続できることを実践中。洗剤やハミガキ粉作り、服の再利用など…遊んで学ぶ!!!お山でワクワク秘密基地製作中〜♪

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