北海道仁木町でオーガニック・自然栽培でのワイナリーを目指す地域おこし協力隊の方々とご縁が繋がり取材を開始させていだきました。

北海道ワインと言えば、余市と仁木町。

この町の将来に、幸せアンテナがとても反応してしまいました。しまブロも今後全力で取材協力PRをさせていただきたいと思います。

信州では軽井沢から足を伸ばし、東御のワインナリー、ヴィラデストさんが自然を体感できるお店で深く感銘を受けました。

北海道にはNIKI HILLS WINERYが誕生しておりウェブサイトもとても綺麗です。

NIKI Hills Winery
https://nikihills.co.jp/

また、仁木町も自治体として地域おこし協力隊のワイナリー就農支援を活発化しているようで、北海道のワイナリーの町として発酵しそうな動きを見せています。

我々の取材は、始まったばかりで、新しくワイナリー就農を目指す方々の商品開発も３年後になるかもしれませんが、その情熱と洞察力とストイックな努力から生まれる素晴らしい笑顔に、本当に感銘を受けました。

今回取材させていただいた記事はディレクターの刑部がまた改めて執筆させていただきます。

新しく生まれる仁木町のオーガニックワイン。

多くの仲間と一緒に飲める日を、本当に楽しみにしています。