2017年の2月。
サスティナブルな生活を実践する吉澤俊輔氏に導かれて、イタヤカエデの樹液からメイプルシロップを作りました。
メイプル山でシロップ作りが、一年のメインイベントと思うくらい好きです。
2019年には、自分にも大きな前進がありました。
山の主から許可を得て、自分も一本のイタヤカエデを授かり、メイプルシロップを準備してます。
一リットルくらい、樹液もそのまま飲みました。
これ以上、地球をダイレクトに感じられることもそう少ないと思う。
メイプル山。
僕はそう呼んでいるんだけど、いつかここに別荘を建てて住みたいくらい好きな場所。
