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パタゴニア

畑じゃ雑草だけど人気者

畑じゃ雑草だけど人気者

あれは富良野で、玉ネギの雑草取りに行ったとき。めいっぱい生えていた雑草の中には七草粥に含まれるものもあったりして、なかなか面白かったものの・・・そのうち1つに、想像以上に驚かされました。

名前は「ハナスベリヒユ」「ポーチュラカ」「マツバボタン」とも呼ばれています。

userPIKO☆”https://www.photo-ac.com/”写真AC

見たことあるはず。

関東の畑やハウスにはないけど、北海道の畑やハウスにはこれでもかと生えているこの草。しかも方々に根を張って広がるので、中心を掴んで引き抜かないと討伐できない雑草。

だけど

user恵みの時”https://www.photo-ac.com/”写真AC

花が咲くとこんな感じ。可愛らしいカラフルな花が人気で、ピンク、白、オレンジ、斑入りがあります。畑では厄介者だけど、花屋ではポット苗で入荷したら

その日のうちに売り切れることもある!!

くらいの人気者。

さらに、おひたしにして食べることも有名。ぬめりがあって、予想以上に美味しいと知られています。ハナスベリヒユはとったあと、食べるのがおすすめ。

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中小田美希

中小田美希

1985年生まれ、神奈川県出身、小樽市民。 ブナの木とコケ、宇宙をこよなく愛するピンク頭。綺麗な森があれば綺麗な海や産物がある自然の循環に勝るものなし。 島牧村、軽井沢町共に在住経験アリ
1985年生まれ、神奈川県出身、小樽市民。 ブナの木とコケ、宇宙をこよなく愛するピンク頭。綺麗な森があれば綺麗な海や産物がある自然の循環に勝るものなし。 島牧村、軽井沢町共に在住経験アリ
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