シゼトモ
文楽ガストロノミー
少し前の話しですが
赤坂の sansa
にて
旬 と 旅
テーマに
牧場タカラ 斎藤なるみつ
旅するおむすび 菅野香菜
をゲストに
の食材の解釈
と共に
なかなか
良い時間が流れます
パタゴニア
シゼントトモニイキルコト 1973年北海道瀬棚郡今金町神丘生まれ:ソガイ農園5代目、シゼントトモニイキルコト ユニットメンバーでありトマトソムリエ。高校卒業後、システムエンジニアを目指し大学進学のため札幌へ。大学在学中にスノーボードを始めたことがきっかけでプロスノーボーダーの道へ。国内外問わず年間約300日間を雪山で過ごす生活を経験。農を行うにあたり合理性を追求した結果、自然栽培・不耕起栽培のスタイルに行き着く。多趣味、多才な素顔でまさに北海道のコンテンポラリーファーマーのカリスマである。