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小女子の魚醤
吉澤俊輔
2019.05.06
北海道
小女子の魚醤
吉澤俊輔
島牧村 - SHIMAMAKI
北海道
2019.05.06
そろそろ小女子漁が終わりそうなので、今日は小女子の魚醤を仕込みました。このまま2年間ゆっくりと熟成させますよ♪
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AREA
北海道
島牧村 - SHIMAMAKI
TAG
自給自足(Self Sufficiency)
さくらの咲くところ
食(Food)
AUTHOR
吉澤俊輔
さくらの咲くところ 代表 1978年北海道島牧村生まれ。幼少期より、海と山に囲まれた島牧の豊かな自然の中で育つ。島牧ユースホステルを営む父の影響もあり島牧村を訪れる人のガイド役としても日夜活動する。隣接するサスティナブルな暮らしを目指した「はるの家」は自身でリノベーションした。自然と共にある暮らしを提案する「さくらの咲くところ」の活動も展開。自然栽培での田んぼや畑もはじめ、自給率の極めて高い生活を実現している。(引用:BIASTRA.jp)
吉澤俊輔
さくらの咲くところ 代表 1978年北海道島牧村生まれ。幼少期より、海と山に囲まれた島牧の豊かな自然の中で育つ。島牧ユースホステルを営む父の影響もあり島牧村を訪れる人のガイド役としても日夜活動する。隣接するサスティナブルな暮らしを目指した「はるの家」は自身でリノベーションした。自然と共にある暮らしを提案する「さくらの咲くところ」の活動も展開。自然栽培での田んぼや畑もはじめ、自給率の極めて高い生活を実現している。(引用:BIASTRA.jp)
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